VYKRAJOVANÉ PERNÍČKY
Koření do perníku - tradiční směs perníkového koření, která se v Mělnické Vrutici vyrábí už od nepaměti a je také součástí mnohých průmyslově vyráběných perníků.
Složení: fenykl, koriandr, skořice, anýz, pomerančová kůra, nové koření, badyán, hřebíček, muškátový květ, muškátový ořech.
Ingredience
400g mouky
120g cukr moučky
60g tuku
2 vejce
2 lžíce medu
1 lžička jedlé sody
2 rovné čajové lžičky Koření do perníku
Příprava
Vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne uležet v lednici. Poté vyválíme a vykrajujeme perníčky.
Pečeme při cca 210°C. Horké perníčky potřeme vejcem.